体にイイモノ大事典!

えのきヨーグルトって?えのき氷に再び脚光が!ダイエットにもえーのー!

エノキタケ
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今日のお昼に、ラジオから聞こえてきました。

 

「えのきヨーグルトが・・・」

 

えっ?えのきのヨーグルト?しかも信州産で。


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えのきヨーグルトとは?

えのきヨーグルトって言うのは、
長野県農協直販と、信州大学の
共同開発です。

 

体にイイと言われている、
エノキタケを使ったヨーグルトです。

 

「えのきたけ抽出エキス」
「信州産生乳」
「プロバイオティクスボフィズス菌」
この3つを使用したヨーグルトです。

 

県内のAコープ、スーパーなどで
販売されているようなので、
今度買って、食べてみたいと思います。

 

えのきに、ヨーグルトって
合わない気がするんですが、
えのきの味は、全くしないようです。

 

値段は、1個100円です。
効果次第では、全国的にひろがるかもしれません。

 

ところで、えのきたけの良さ、
メリットって、おぼえていますか?

 

エノキタケの有効成分。

エノキタケに含まれる
いい成分とは、
キノコキトサン食物繊維です。

 

ノコキトサンは、
脂肪を包み込み、体外に排出します。
さらに、胃をコーティングして、
コレストロールの吸収を阻害します。

 

食物繊維は、
整腸作用です。

 

この二つが入っているかどうかは、判りません。
ただ、信大が、協力しているので、
健康にもイイモノだと思います。

 

こちらの長野県農協直販
購入できます。

 

興味のある人は、買ってみてください。

 

ういえば、ヨーグルトではなくて、
えのき氷というのが、ちょっと前に
流行りましたよね。

 

最近、えのき氷の話題も、
僕の周りで、よく聞かれます。
ダイエットに、健康な食生活の為に、
って言う人が、再び、増え始めています。

 

そこで、えのき氷の作り方、
調べてみました。

 

えのき氷の作り方。

材料は、
エノキタケ  300g
水       300g(同量)
だけです。

 

まず、エノキタケから、石づきをとりはずして、
3等分に切ります。

 

ミキサーに、エノキタケ、水を入れて、
30秒ほど、かけて、ペースト状にします。

 

鍋に移して、火にかけます。
沸騰してきたら、弱火にして、Ⅰ時間、煮詰めます。

 

楽をしたいのでしたら、
炊飯器に入れて、保温スイッチを入れます。

 

ただし、炊飯器によって、保温温度がちがいますので、注意してください。
60~70℃で、保温するのが、ベストです。

 

煮詰まったら、火からおろして、
冷まします。

 

冷えた所を見計らって、製氷皿などに移して、冷蔵庫へ。

 

一晩経つと、出来上がっているはずです。
保存期間は、冷凍で2年位です。

 

えのき氷の使い方。

長野県の中野市での方法は、
味噌汁や、スープに入れて飲みます。
味噌汁ができる直前に、そのまま放り込むだけです。

 

他には、
ご飯を炊くときに入れたり、
炒め物に加える、お好み焼きに加えるなど、
人それぞれの様です。

 

エノキタケには、ダイエット効果が見込めますが、
やはり、とりすぎは良くないようです。

 

一人、一日、3個のえのき氷キューブが最適の様ですね。

 

果は、約一ヶ月くらいで出るみたいなので、
もしもやってみて効果があれば、
また、報告します。

 

今日は、えのきヨーグルト、
えのき氷について、調べてみました。

 

最後まで読んで頂いて、
ありがとうございました。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。


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水谷優太

水谷優太

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いつも読んで頂いてありがとうございます。
何かありましたら、お気軽にコメント欄にお書きください。
【長野県出身。信州大学卒業。趣味は読書と映画鑑賞。松本市で取材活動をしています。】

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