さっき、ＴＶの番組で、わかめごはんの作り方、
やってたんだよね。
見てたら、ムショーに食べたくなっちゃった！

 

わかめごはんって、久しぶりに食べるとおいしいよね。
おにぎりにも、ちょうどいいし。

でも、わかめごはんのおかずって、
何が、一番、合うんだろう？

あなたは、何がいいと思う？

わかめご飯に合うおかず

私は、やっぱり焼き魚系かな？

 

アジの塩焼き、鮭のプロヴァンス風、
西京漬け、サバの塩焼き・・・・

 

なんか、何でもあいそうだよね。
わかめが海のものだから、海の魚が合ってるのかな？

 

わかめごはんに、豚汁、つけもの、
そして、鮭の焼いたやつ。

 

もー、考えただけで、よだれが出そう！

 

でも、わかめごはんの作り方って、
知ってる？

わかめごはんの作り方。

まずは、わかめを用意します。
って、これが無きゃはじまらないんだけど・・・
大体は、塩蔵わかめを使うよね。

 

塩蔵わかめ・・・・？

 

スーパーでよく見ると思うけど、
何て読むか、わかる？

しおぞうわかめ？
しおくらわかめ？

 

いーーえ。
これは、えんぞうわかめって読むんだ。

生のわかめを一度湯通しして、
塩でつけたものなんだ。

だから、決して生ではないんだけど、
乾燥わかめをつかうより、
肉厚で、ぷりぷりしていて、おいしいんだよね。

 

アッ！

ちなみに、わかめは生では食べられません。
必ず、湯通ししてから、食べるんだよね。

 

あなたも、ＴＶで見たことあるでしょ。
茶色のわかめが、湯通しすると、
キレイな緑色になるのを。

 

あの状態で、食べるのが、生。
あれを、塩漬けしたのが、塩蔵わかめ。
あれを切って、乾燥したのが、カットわかめ。

 

やっぱり生が一番なんだけど、
私の住んでる長野県では、ムリ・・・

 

だから、わかめごはんを作る時には、
塩蔵わかめを使ってます。

 

で、その戻し方なんだけど、

1. 水に入れて、良く洗う。
2. 3倍くらいに、増える。
3. 水を沸騰させて、火を止める。
4. その中に、１０秒ほど入れて、洗う。
5. すぐに取り出して、水にさらす。
6. ざるに取り出す。
7. できあがり。

 

これを、使って、わかめごはんを作ります。

 

わかめごはんの作り方は、

1. 戻したわかめを細かく刻む。
2. 醤油（大1）、塩（ふたつまみ）、
   砂糖（ひとつまみ）、白ごま（小2）を混ぜる。
3. わかめと2の調味料を混ぜる。
4. 炊いたご飯（２合）に混ぜる。
5. できあがり。

かんたんでしょ。

たった、これだけで、
とびっきりのオイシイわかめごはんが
できちゃうんだから、ふしぎだよね。

 

後は、鮭とか、アジとか、焼いて、
お味噌汁、豚汁なんかを作れば、OK。

 

カレシを呼んどいて、これをサッと出したら、
きっと、びっくりして、惚れ直しちゃうよ。＾＾

大体の男は、和食が何と言っても好きだからね。
まずは、胃袋を・・・ってやつ。

 

しかも、わかめには、ダイエット効果があるんだって。

ヨウ素って言うのを含んでいて、
脂肪を燃やしやすくしたり、つきにくくしてくれるんだよね。
動脈硬化も、予防してくれる。

 

だから、沖縄とか、わかめを多く食べる人は、
健康に痩せてるし、病気になりにくらしいよ。

 

ただ、このヨウ素だけど、食べ過ぎると、
逆に、害になっちゃうんだって。

 

乾燥わかめだと、1日、40ｇが限度。
これを超えると、甲状腺の病気になるんだって。

 

まあ、なんでもそうだけど、
食べ過ぎは、体の毒だよね。
気を付けてね。

 

 

まとめ。

たまたま見たＴＶでやっていたわかめごはん。

とってもおいしそうなんで、
我が家のわかめごはんの作り方を
教えちゃいました。

 

今度、一度、カレシのために、
作ってあげてみてください。

きっと、よろこぶはず。
あなたの株も急上昇まちがいなーーい。

 

手軽にできるし、
適度な量なら、体にもイイしね。

 

ただ、食べ過ぎはよくないからね。
ヨウ素のとりすぎもそうだけど、
ご飯も、腹いっぱい食べたら、デブるからね。＾＾

 

今日は、カンタンな料理の話をしました。
また、簡単にできて、チョーオイシイ料理、
教えてあげるから、待っててね。

 

じゃあね。

 

アッ！

一つだけ、裏ワザと言うか、チョイ足しを。

ごま油をちょっといれると、
ワンランク上がるし、体にも、スッゴイ効果があるよ。
ぜひ、試してみてね。＾＾